Dagens överskott av mat: En evolutionär utmaning för vår kropp
I dagens samhälle står vi inför en fascinerande paradox. Våra kroppar, formade av årtusenden av evolution, möter nu en värld där mat finns i överflöd. Detta överflöd, som många av oss tar för givet, skapar en spännande men också utmanande situation för vår fysiologi. Låt oss tillsammans utforska vad som egentligen händer i våra kroppar när vi konfronteras med detta moderna fenomen, och hur vårt evolutionära arv spelar en avgörande roll i vår respons.
Artikelns källor
➔-
- Pontzer, H. (2021). ”Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy”. Avery. https://www.penguinrandomhouse.com/books/603894/burn-by-herman-pontzer-phd/
- Pontzer, H. (2021). ”Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy”. Avery. https://www.penguinrandomhouse.com/books/603894/burn-by-herman-pontzer-phd/
-
- Lieberman, D. (2020). ”Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding”. Pantheon. https://www.amazon.com/Exercised-Something-Evolved-Healthy-Rewarding/dp/1524746983
-
- Livsmedelsverket. (2021). ”Övervikt och fetma”. https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/sjukdomar-allergier-och-halsa/overvikt-och-fetma
- Livsmedelsverket. (2021). ”Övervikt och fetma”. https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/sjukdomar-allergier-och-halsa/overvikt-och-fetma
-
- Hall, K. D., et al. (2019). ”Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake”. Cell Metabolism. https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(19)30248-7
- Hall, K. D., et al. (2019). ”Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake”. Cell Metabolism. https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(19)30248-7
-
- Folkhälsomyndigheten. (2022). ”Övervikt och fetma”. https://www.folkhalsomyndigheten.se/livsvillkor-levnadsvanor/mat-fysisk-aktivitet-overvikt-och-fetma/overvikt-och-fetma/
